La bière désaltère ? Vrai ou faux. Réponse à découvrir dans l’écrit de la diététicienne, Yasmine Zerbo.

J’ai soif, je bois de la bière, ça désaltère : non.
C’est une impression uniquement.
La bière ne désaltère pas.
Elle contient de l’éthanol, une molécule qui déshydrate en favorisant l’élimination de l’eau dans le corps. Il n’y a que l’eau qui déshydrate…

L’alcool ça réchauffe : faux !
L’alcool donne l’impression d’être réchauffé. C’est parce que vos vaisseaux sanguins se dilatent sous la peau que vous avez l’impression d’avoir chaud.
Mais en réalité, c’est l’inverse qui se produit : votre température interne baisse.
Attention alors, car vous devenez plus vulnérable à la température extérieure.

Nous sommes tous égaux face à l’alcool : faux !
Les hommes supportent mieux l’alcool que les femmes. Encore une injustice liée au genre ?
En tout cas, pour la même dose d’alcool ingérée, le taux d’alcool dans le sang sera moins élevé chez un homme que chez une femme. En cause ?
La corpulence globalement moins élevée des femmes.
Le corps des femmes comporte en général moins d’eau et plus de graisse que celui des hommes, donc l’alcool a moins de liquide pour se répartir.
Le foie des femmes met plus de temps à éliminer l’alcool.

Une cuite de temps en temps, ce n’est pas grave : Faux.
Effectivement, ce n’est pas avec une cuite occasionnelle que vous allez automatiquement devenir dépendant. Mais… une consommation d’alcool excessive désinhibe, et met, de fait en danger.
Par ailleurs, vous risquez d’être malade, de vous blesser accidentellement, de ne pas voir vos limites et de faire un coma éthylique… Sans parler des simples maux de tête du lendemain.

L’alcool ne fait pas grossir… Faux !
L’alcool est très calorique ! Quel qu’il soit. L’alcool pur correspond à 7 calories par grammes.
Rien que dans un verre de whisky (3 cl), il y a 70 calories. En plus, l’alcool favorise le stockage des graisses.
Le ventre à bière, ce n’est pas un mythe !

En petite quantité, l’alcool n’est pas mauvais pour la santé : Faux.
Dès le premier verre, l’alcool est néfaste. Par définition, compte tenu de ce qu’il demande comme effort au corps pour le digérer, il ne peut pas être “bon”. Des études ont prouvé que dès le premier verre consommé, les risques de développer un cancer augmentent.
Le maximum recommandé est de 2 verres par jour, pas tous les jours. Plus on consomme, et plus les risques augmentent. Le vin est meilleur pour la santé que le whisky : Faux.
On a parfois l’impression que parce que la boisson est moins forte au goût, moins concentrée en degrés d’alcool, elle est moins “mauvaise”. Mais c’est faux. Toutes les boissons contiennent de l’éthanol, et c’est dangereux dans tous les cas. D’autre part, un verre de vin (10cl), équivaut à un verre de pastis (2,5cl), à un verre de whisky (2,5cl), à un demi de bière (25cl)…

Faire du sport aide à éliminer l’alcool plus vite : toujours pas vrai ! Le seul remède pour éliminer l’alcool, c’est la patience. Il n’existe aucun moyen de dessoûler à vitesse grand V. Pour éliminer un verre d’alcool, il faut attendre 1 h 30 mn.

Prenez soin de vous, votre santé n’a pas de prix..

Yasmine Zerbo, épouse Ouédraogo